Produksi Bioetanol Secata Enzimatis Menggunakan Bahan Baku Berbagai jenis limbah kulit singkong

Abstrak

ABSTRAK

PRODUKSI BIOETANOL SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN BAHAN BAKU

BERBAGAI JENIS LIMBAH KULIT SINGKONG

Oleh

M. INDRA KURNIAWAN

Kulit singkong merupakan limbah dari singkong yang memiliki kandungan karbohidrat yang

tinggi. Kandungan karbohidrat yang terdapat dalam limbah kulit singkong berpotensi sebagai

bahan baku pembuatan bioetanol. Dari 3 jenis kulit singkong yang digunakan kandungan

karbohidrat tertinggi terdapat dalam limbah kulit singkong racun sebesar 39,1564%. Proses

pembuatan bioetanol dari limbah kulit singkong terdiri dari 4 tahap proses : pre-treatmeant,

hidrolisis, fermentasi dan destilasi. Limbah kulit singkong harus dihidrolisis terlebih dahulu

menjadi gula redusi sebelum diferementasi dengan ragi roti yang mengandung

Saccharomyces cerevisiae menjadi bioetanol. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan jenis

limbah kulit singkong yang baik dalam menghasilkan kadar etanol tertinggi melalui proses

hidrolisis secara enzimatik dan fermentasi. Penelitian ini dilakukan dalam dalam empat tahap:

yaitu tahap pre-treatmeant, tahap hidrolisis dilakukan dengan 2 proses tahapan yaitu, proses

likuifikasi menggunakan enzim alfa-amilase dengan volume enzim 0.8 ml/lt dan proses

sakarifikasi menggunakan gluko-amilase dengan volume 0,4 ml/lt. Pada tahap fermentasi

konsentrasi ragi mauripan atau Saccharomyces cerevisiae yang digunakan sebesar 8 gram

yang selanjutnya diaktifasi menggunakan 80 ml aquades selama 24 jam. Fermentasi

dilakukan pada suhu kamar selama 72 jam. Tahap destilasi atau pemisahan larutan

menggunakan titik didih dilakukan seteleh proses fermentasi kemudian kadar etanol diukur

menggunakan alat alkohol meter. Hasil penelitian yang didapatkan yaitu : Didapatkan hasil

kadar bioetanol terbaik adalah bahan baku limbah kulit singkong racun sebesar 3,1 % dalam

volume 100 ml.

Kata kunci : Jenis limbah kulit singkong, hidrolisis enzimatis, fermentasi, destilasi, etanol.